Sayur Asem

kalau makan sayur ini saya tidak pernah bosan - bosan, malah lebih enak lagi kalau pasangannya dengan teri balado atau ikan asin digoreng polos saja dan jangan lupa sambal terasinya...yummy

dan kalau makan sayur ini enaknya dipanasin dulu baru di hajar ...

oh sayur asem atau asam yach....ya sama aja lah,daku tak bisa hidup tanpa kau....seminggu enggak makan bisa pusing pala daku...(heheheh suka lebih ya gw....)

Sayur Asem

resipies from dapur pintar memasak

Bahan

• 2 buah jagung muda,kupas potong
• 1 ikat kacang panjang,potong-potong
• buah melinjo
• daun melinjo
• 4 mata asem jawa
• 1 cm lengkuas,memarkan
• 1 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan

• 3 buah kemiri
• 8 buah cabe merah
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi bakar
• garam

Cara Membuatnya

Rebus bumbu yang telah dihaluskan,garam,asam,lengkuas dan daun salam.setelah mendidih masukan jagung dan buah melinjo.masukan kacang panjang.terakhir masukan daun melinjo,sayur ini memerlukan banyak air,jika perlu boleh ditambah air hingga semua sayuran tergenang.

Soto Ayam

kalau lagi banyak pikiran,pasti dech badan langsung enggak enak body,enggak banyak sich pikirannya, cuma masalahnya, kok gw berat banget mesti tutup toko,kayaknya perasaanya sedih banget.dilema tp memang enggak ada pilihan lain,yach semoga aja kalau anak gw dah gedean dan bisa ngomong dah asik dibawa2,gw lanjut lagi...melanjutkan mimpi gw....semoga impian gw dan harapan2 gw bisa tercapai....doain ya teman-teman....hehehe kok jd minta sumbangan doa.

ya gitu dech kalau lg sakit mikirin sesuatu,enaknya bikin soto ...srup..srup...srup...anget2...sedep banget apalagi musim ujan gini.

Soto Ayam

resep dapur pintar memasak

Bahan

• 1 kg ayam
• 10 gelas air
• 30 gram mentega
• 2 butir telu rebus,kupas,potong2 bulat
• 30 gram kentang kupas,potong2
• 25 gram soun,rendam air panas,potong2
• 20 gram seledri,iris2
• 25 gram daun bawang iris2
• 2 btg serei,memarkan
• 3 helai daun salam
• 3 buah jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada halus

Bumbu Yang Dihaluskan

• 30 gram bawang merah
• 15 gram bawang putih
• 15 gram jahe
• 20 gram kunyit
• 30 gram kemiri

Cara Membuat

1. Rebus ayam dengan air sampai setengah matang.sisihkan.
2. Panaskan mentega,tumis bumbu2 yang telah dihaluskan,masukan serai dan daun salam
3. Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam,masak hingga ayam matang.
4. Angkat ayam,potong2 daging ayam.
5. Hidangkan dimangkuk,susun soun,daging ayam,seledri,daun bawang siram dengan kuah panas,tambahkan dengan air jeruk nipis.

Pound Cake

Kalau ngeliat dari fotonya kue ini kayaknya simple banget yach.....emang iya,sebenernya hasilnya seperti marmer,tapi berhubung lagi kepingin banget makan kue sore-sore,jadi bahannya seadanya.

sebenernya kalau ada garnis lain juga bisa dipakai misalnya buah kering atau pakai raisin juga bisa.

kue ini gampang banget kok bikinya sok dicobain......

Simple Pound Cake

Recipies from ncc modified by me

Bahan:
150 gr mentega
100 gr gula pasir
4 btr telur utuh
150 gr tepung terigu
1 sdt baking powder

Cara membuatnya:

1. Campur tepung terigu dan baking powder, sisihkan.
2. Kocok mentega hingga lembut, masukkan gula pasir perlahan sambil terus dikocok sampai mengembang pucat.
3. Masukkan telur satu persatu, sambil tetap dikocok. Kecilkan kecepatan mikser, tuang terigu yang sudah dicampur dengan baking powder, aduk rata.
4. tuang adonan kedalam Loyang loaf 22x10cm,
5. Panggang dalam oven dengan suhu 180’C, selama lk. 40 menit atau hingga matang.

Si mamat

mamat itu julukan baru buat botol kesayangannya oneal,karena ngomongnya belum lancar,dia manggil sponge bob....mamat hahahahahh kok bisa yach,banyak banget dech julukan yg dibuat oneal,coba gw urutin:

1. buldoser = baba
2. truk = keng
3. bunda = mana
4. oneal = ani

wah apalagi yach kok gw jd lupa!!! entar dech kalau inget gw tambahin lagi, yang pasti semenjak punya botol baru selalu dibawa2 kemana2,udahannya sich tetep bosenan jg dia.....heheheh

Merasa Bersalah

Kadang gw suka ngerasa bersalah dech kalau liat oneal pulang langsung tidur seperti itu,semenjak memutuskan untuk mengurus anak sendiri,jadi kalau ngurusin kerjaan terpaksa oneal ngintilin gw kemana2,malah kadang2 muter2 jalan kemall atau ketempat2 grosir lainnya.....buat perbandingan atau sekedar melihat trent dijalan2,padahal sekarang2 ini malah udah dikurangun bgt urusan kerjaannya,kadang suka dilema baget terusin usaha atau berhenti dulu sementara?aduh gw kalau dirumah doang egk punya kegiatan bisa karatan juga.....masih berharap semoga bisa dua2nya gw jalanin.

yang senengnya sekarang dia udah mau makan nasi,tapi kok anehnya cuma mau makan nasi sama yg garing2,kayak ayam kentucky atau nugged...malahan jd tambah susah en lama makannya.duh gw dicoba banget nich sama kebiasaan oneal yg susah makan.

tapi kalau yg namanya coklat wah addic bgt coba liat aja fotonya,itu gw beliin apple pie coklat yg diradio dalam,satu kotak dia abisin semua,bingung khan sebenernya susah makan atau enggak sich?

makan kerupuk udang bisa setengahnya habis sendirian,apalagi yach?ummmm kayaknya dia memang doyannya ngemil.

Puding Roti

source:primarasa

kalau ada sisa roti dikulkas sayang sekali kalau harus dibuang,ini bisa jadi resep andalan kalau lagi pingin yang manis-manis.

dan sebetulnya bisa juga dimodifikasi misalkan pakai peach atau dibuat polos juga enak, kalau diinggris dikenal dengan custard panggang cara panggangnya juga sama dengan au bain marie(meletakan cetakan didalam loyang yang berisi air panas, lalu dipanggang)

dibuku seri masak femina ini,cukup banyak hidangang penutup yang cukup menggoda dan kayaknya kudu dicobain semuanya.

Puding Roti Aprikot

Bahan

• 150 g aprikot kering
• 600 ml air mendidih
• mentega untuk olesan
• 50 g sultana
• 300 g roti tawar,buang kulitnya
• 25 g mentega
• 250 ml susu
• 250 ml krim encer
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 175 g gula pasir
• 2 butir telur,kocok
• 1-2 sdt air jeruk lemon

Caranya

1. Rendam aprikot dalam air mendidih sampai lembek,panaskan oven suhu 180 c. siapkan pinggang tahan panas volume 1.300 ml olesi dengan mentega.rendam sultana dalam air panas selama 10 menit tiriskan dan campur dengan 1/3 bagian aprikot.olesi roti dengan mentega,potong bentuk segitiga.atur dalam pinggang dengan bagian roti yang diolesi mentega menghadap kesebelah atas pasa setiap lapisan bubuhi sultana dan aprikot.
2. Masukan susu,krim,vanili dan 125 g gula pasir dalam panci saus,panaskan hingga hampir mendidih,masukan telur,aduk sebentar,amgkat.masukan adonan kedalam pinggangan berisi roti.biarkan meresap.tutup pinggangan dengan kertas almunium yang sudah diolesi mentega.
3. taruh pinggangan dalam loyang yang lebih besar,yang telah diisi air panas setengahnya.panggang dibagian tengah oven selama 50 menit atau sampai puding cukup keras,angkat.
4. saus aprikot:taruh sisa aprikot bersama air perendamnya kedalam sebuah panci,tutup dan didihkan dengan aoi kecil selama 15 menit.tambahkan sisa gula 50 g serta air jeruk lemon,aduk hingga gula larut.haluskan dengan blender,tuangkan kedalam wadah saus.sajikan sebagai pelengkap puding

kalau aku seperti aprikot dan sultana tidak dipakai,dan juga tidak dibuat saus aprikot.

pecel

Allo man teman pa kabar? sebenarnya liburannya cuma seminggu, cuma enggak tahu kenapa, lagi kumat malesnya,makanya meliburkan diri dari dunia perblogkan,tapi kalau masak sich jalan terus aja, namanya juga emak2 khan emang kudu masak.

Yang satu ini masakan sayuran yang gampang banget bikinnya,bumbu pecelnya udah beli jadi,biasanya disupermaket ada kok tinggal dipilih aja maunya yang pedas atau tidak,kalau gw bumbunya diulek lagi trus ditambahin :

• Bawang putih
• Cabe merah
• Air asam

sayurannya:

• Kacang panjang
• Toge
• Bayam

Cara mematangkannya direbus dengan air kira2 3 menit,jangan terlalu lama karena vitaminnya bisa hilang dan juga kalau kelembekan jadi enggak enak,setelah diangkat tiriskan,lalu campurkan dengan bumbu pecel yang sudah diolah.

gampang khan!!!!