Tom Yam setahu gue ada dua macam,ada yang isinya campuran seafood seperti udang,cumi,ikan kakap dan jamur itu disebutnya Tom Yam Gong. nah kalau udang aja disebut Tom Yam Taley.
Tapi yang paling favorite, ya ini dia si tom yam taley yang isinya hanya udang dan jamur merang,oya harus ada daun ketumbarnya juga,justru disitulah keunikan rasanya.
Pastanya gue masih beli jadi aja,karena pernah beberapa waktu yang lalu coba bikin pastanya sendiri eh malah gagal,rasanya kok aneh banget,karena dirumah sering banget bikin tom yam atau masak rebus2an ala orang jepang makanya gue beli pasta tom yam yang dari knorr,menurut gue knorr yang paling pas banget rasanya,tidak perlu pake tambahan lagi seperti daun jeruk atau daun salam lagi,bener-bener praktis banget.
Bahanya:
- 10 ekor udang pancet(ellen tidak dikupas kulitnya)
- jamur merang secukupnya(cuci dan rendam dgn air panas dulu)
- daun ketumbar secukupnya
- pasta tom yam (ellen pake dari knorr)
- 1 liter air
Caranya:
Rebus air kira2 1 liter setelah mendidih masukan pasta tom yam kira-kira 4 sdm lalu aduk hingga rata dan setelah itu masukan udang setelah berubah warna masukan jamur merang yang sudah ditiriskan,kalau gue daun ketumbarnya ditaburkan setelah matang,tapi ada juga beberapa orang yang suka dicampurkan.
