Tumis Kangkung

Enggak tahu kenapa kemaren itu pingin banget makan tumis kangkung ini,kayaknya gue udah lama enggak makan sayur,memang sebenernya rada bingung juga kalau masak sayur,karena hubby enggak terlalu suka sayur jadi enggak bisa masak cuman satu macem harus 2 macem, pasangannya yang paling mantab ya ikan bandeng digoreng kering plus cocolan kecap yang diirisin cabe rawit,tomat boleh juga kalau suka bawang merah....mantab dech nah kalau enggak suka cocolan kecap bisa juga pakai sambal terasi resepnya bisa liat disini.

Duh makanan kampung mah is the best dech.....hehehhehe,secara gue penganut masak yang simpel,dan gampang juga yang sehat pastinya.

Bahan2nya:

• 1 ikat kangkung (cukup utk 2 org sekali makan)
• 1/2 tomat potong dadu
• 1 cabe merah besar potong serong
• 2 bawang merah iris tipis
• 1 bawang putih iris tipis
• garam secukupnya
• kaldu ayam bubuk secukupnya
• 2 sdm minyak goreng

Caranya:

1. Tumis cabe,bawang merah, bawang putih,tomat hingga wangi
2. Masukan kaldu bubuk dan garam aduk rata
3. Masukan kangkung aduk balik,tumis sampai kira-kira 20 detik, lalu angkat.

foodieeven

wow antusias banget gue ikutan evennya rurie, sebenernya udah tahu dari pertama dibuka,tapi berhubung anak gue sakit lupa banget,baru tadi malem dipikir2 lagi eh kenapa enggak gajebo aja!! memang sebelumnya, udah pernah gue posting disini, menurut gue ini makanan yang sudah sulit ditemui direstoran padang dijakarta, kalau asal usulnya makanan ini jujur saja, gue enggak paham bener,karena gue mengenal makan ini dari hubby yang memang asli orang padang,awalnya gue bikin ya karena dia suka banget sama masakan yang satu ini,makanya gue ubek2 resep dapet dech di primarasa...setelah gue bikin ..hmmm hubby bilang sama rasanya seneng juga akhirnya sakaw hubby bisa terpenuhi hahahahah

kalau aku tanya ke hubby kenapa sekarang jadi susah ditemui lagi masakan ini, dia bilang mungkin karena masakan ini enggak sehat kali ya hahahha ya iya lah secara lemak semua mirip lemaknya sirlion steak yang ada dipinggirnya itu loh....enak khan???

Resipe from primarasa

Bahan

• 400 gram daging sandung lamur
• 1000ml air
• 1/2 sdt garam
• 2 btg serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit, robek2,ikat (ellen egk pake)
• 3 lembar daun jeruk
• 1 cm lengkuas
• 1 potong asam kandis

Bumbu halus

• 50 gram cabe merah keriting
• 25 gram cabe merah besar(kl tdk mau pake ganti cabe keriting)
• 65 gram bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Caranya

• masak daging dgn air, rebus hingga mendidih, setelah 1/2 matang angkat lalu potong2 dadu. masukan kembali kedalam air rebusan, bubuhkan garam,masak terus hingga mendidih.

• masukan bumbu halus,serai,daun kunyit,daun jeruk,dan lengkuas. masak terus hingga daging empuk.bila air mengering dan daging belum empuk,tambahkan air lagi.

• masukan asam kandis,masak terus hingga bahan cukup matang,dan kuah berminyak,keluarkan asam kandis,lalu angkat.

Bolero

Ini my other project pembuatannya enggak begitu lama, karena ini bukan knit tp crocet, menggunakan jarum hakken yang ada congkelannya.

Hakken itu memang terlihat lebih kasar texturnya biasanya lebih jarang2 hasilnya,tapi ya gitu kalau dikerjain tekun bisa lebih cepat dari knitting.

Jarum hakken atau crocet seperti gambar diatas yang barisan bawah,yang ada congkelannya kalau jarum kniting itu harus sepasang,seperti jarum tapi panjang dan tebal sesuai ukurannya,seperti gambar dibawah ini,dan modelnya pun bermacam2,ada yang dari kayu,besi dan juga bambu.

Kalau gw paling seneng liat yang kayu atau bambu...wah pokoknya gw paling enggak tahan dech liat jarum kniting yang lucu2 bawaannya pinggin koleksi aja,pingin beli.......

Ngerajut itu bisa bikin pikiran tuch tenang banget,kadang kadang merajut itu membuat kita jadi enggak mikirin yang enggak penting,karena pikiran kita udah sibuk sama jalannya jarum atau ribet dengan rumus rumusnya.....ahhh gw jadi kangen sama gank rajut gw,tau gak dr kita2 masih pada singel sekarang udah pada kawin en punyak anak, ada juga yang oma2 dan ibu2, dari yang muda sampai yang oma2 pada curhat ......di lenny needle craft bener bener tempat tongkrongan banget dech,ngerajut sambil kita pada curhat......hahahaha pasti orang2 bilangnya kayak nenek dech hahahah egk apa2 persiapan jadi nenek2.

Gitu dech teman-teman sebelum gw seneng masak...gw gila ngeraju, gila sama bola2 benang wolnya yang lucu juga sama jarum dan pernak-pernik ngerajut.

Lasagna

Enggak terasa ya udah weekend lagi, waktu kok rasanya cepet banget sich,seminggu ini gw dirumah aja karena oneal anak gw sakit batuk plus pilek, dah lumayan sich sekarang batuknya lebih enakan didenger. egk kayak kemaren tiap batuk muntah terus dan kalau makan enggak nafsu....kasian juga yach.

Dah seminggu ini juga masakan gw dirumah goreng terus,kangen juga pingin makanan kampung tapi sayangnya enggak ketemu abang tukang sayur,jadilah bikin lasagna ini.lasagna ala ellen hehehehe

Bahannya

• 1 botol saus spaghetti
• 1 pasta tomat yg kalengan kecil
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 150 gram daging giling
• 2 buah tomat potong dadu
• 1 sdm oregano
• 1/2 keju kraft parut (atau keju parmesan)
• 1/2 keju kraft leleh,potong memanjang (atau keju mozarela)
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• 4 pasta lasagna
• 1 sdm minyak goreng utk menumis

Caranya

1. Tumis bawang putih cincang dgn minyak hingga harum,masukan daging giling tumis hingga matang,masukan garam,gula lalu aduk hingga rata dan matang.
2. Masukan saus spaghetti dan pasta tomat aduk2,masukan tomat yg sudah dipotong dadu aduk terus hingga tercampur rata,lalu masukan oregano aduk2 terus hingga matang dan angkat.

Cara melapisnya

• Siapkan pirex segi empat tinggi,lapisan bawah letakan lasagna,lalu saus pastanya ratakan diatasnya lasagna tersebut. setelah itu jajarkan keju mozarela yg sudah dipotong memanjang tipis2,lalu parutkan keju parmesan begitu terus hingga 2 lapis atau sesuai selera saja hingga lapisan atasnya saus pasta lalu keju mozarela dan parmesan.

KBB

Akhirnya masuk juga di klub berani baking,lumayan lama juga nunggunya.....seneng banget!!! udah enggak sabar gw pingin ikutan, abis tiap kali gw main kedapur tetangga,eh lagi pada repot ikutan kbb,jadi ngiri dech hehehhe..... seneng juga khan, kalau kita bisa baking bareng temen-temen. bisa dapet temen baru pula, plus dapet tantangannya itu loh yang bikin kita jadi penasaran ya gak sich........pokoknya kbb top banget dech.

Mbak arfi dan regina thanks banget yach akhirnya daku bisa masuk juga.

Sebenarnya udah ada juga sich beberapa teman teman dari kbb yang udah aku kenal lewat blogger.....mudah2an tambah semangat bakingnya karena banyak temennya hehehehhe

Ayam Goreng Mentega

Akhir-akhir ini lagi jarang banget masak,sekalinya masak nyarinya yang gampang-gampang dan yang praktis terus...hehehe maklum egk punya assisten dirumah jadi semua dikerjain sendiri.

Berhubung yokap dateng kerumah ya gw masakin dech,gampang banget kok caranya.

Bahan bahannya:

• ayam goreng potong 24
• jahe parut kasar
• garam 1 sendok makan
• kecap inggris 4 sendok makan
• kecap manis 1 sendok makan
• mentega 1 sendok makan

caranya:

1. Lumuri ayam dengan garam dan jahe lalu diamkan kira2 30 menit,lalu goreng ayam hingga matang.
2. Ditempat yang lain masukan mentega hingga cair lalu masukan kecap inggris setelah itu kecap manis lalu aduk hingga rata dan masukan ayam yang telah digoreng,angkat,hidangkan.
3. Lebih nikmat diperaskan jeruk limau